Nutrición científica para tu bienestar diario
La dosis diaria admisible de eritritol establecida por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria es de 0,5 gramos por kilo de peso corporal al día. Para una persona de 70 kilos, eso equivale a unos 35 gramos.
Pau Echegaray·21 de agosto de 2026 · 15 min de lectura
El otro día, en consulta, un corredor que llevaba meses preparando su primera media maratón me contaba que estaba invirtiendo bastante dinero en un batido de…
Pau Echegaray·16 min de lectura
Marta abre la despensa a las siete de la tarde. No tiene hambre real: ha comido a las dos. Pero su mano ya ha arrancado el envase de galletas antes de que su…
Pau Echegaray·11 min de lectura
Hay una duda que aparece de forma recurrente en consulta, aunque se formule de maneras distintas: qué se puede poner en un bizcocho en lugar de azúcar.
Pau Echegaray·15 min de lectura
Las papillas de bebé como preentreno se han convertido en un recurso habitual entre culturistas, corredores y ciclistas. La explicación es sencilla: se…
Pau Echegaray·15 min de lectura
La media mundial de sodio ingerido se sitúa en torno a 4.310 miligramos al día, según las estimaciones de la Organización Mundial de la Salud.
Pau Echegaray·18 min de lectura
La pregunta que más se repite cuando alguien descubre NutriScore es sencilla: si compro únicamente productos con una A verde durante un mes, ¿estaré comiendo…
Pau Echegaray·14 min de lectura
Los ensayos clínicos serios que han comparado el mindfulness con intervenciones estándar para perder peso terminan, sistemáticamente, en empate técnico.
Pau Echegaray·11 min de lectura