Y de cómo pasar una tarde en familia en casa, haciendo repostería y compartiendo momentos.
La masa es tradicional, nos apetecía hacer galletas con textura firme como las que hacían antaño. Así que nos pusimos manos a la obra y nos quedaron muy bien.
Ingredientes (escalé las cantidades para hacer sólo una bandeja de horno):
- 🔹 50g mantequilla
- 🔹 44g azúcar moreno
- 🔹 1/2 cucharilla de levadura en polvo
- 🔹 1 pizca de sal
- 🔹 1 huevo campero
- 🔹 100g harina integral (aprox)
El aprendizaje y la diversión son fundamentales cuando queremos pasar tiempo con nuestros niños, pero cocinar en familia también permite aumentar la comunicación porque mientras cocinamos podemos hablar de cocina y de alimentos, pero se abre un espacio de calidad para hablar de sueños o preocupaciones… Es una forma hogareña de hablar con ellos y de dejar que se expresen en un entorno libre y cálido.
Preparación:
- 🔸 Mezclar la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta conseguir una pasta cremosa.
- 🔸 Mezclar, en otro recipiente, la harina, la levadura y la pizca de sal.
- 🔸 Incorporar poco a poco la mezcla seca e ir batiendo hasta conseguir una más firme. En este momento es donde me he puesto de harina hasta arriba pero finalmente conseguí una masa como plastilina que dejamos reposar una hora.
- 🔸 Amasar bien y estirar con ayuda de un rodillo sobre un papel de horno.
- 🔸 Hacer las galletas, con la forma deseada. Ir amasando la masa que sobra para aprovecharla.
- 🔸 Hornear 10 minutos (180C, en el horno precalentado)
- 🔸 Vigilar para que no se quemen
- 🔸 Retirar del horno y dejar enfriar.
- 🔸 Conservar en un recipiente con cierre hermético.
¡Disfrutar en familia!
Si tienes dudas de cómo llevar una alimentación equilibrada en familia puedes venir a verme y resolveremos todas tus preguntas.