Los suplementos pueden estar justificados en determinadas circunstancias, pero una buena salud comienza a través de las elecciones que tomamos para llenar nuestros platos. Así, podemos distinguir entre dos términos:
Los ALIMENTOS PREBIÓTICOS son alimentos ricos en hidratos de carbono que nuestro intestino no puede digerir y tienen la capacidad de modificar de forma selectiva la flora intestinal. Eligiendo verduras y frutas como base de nuestra alimentación, garantizamos un buen sustrato para el crecimiento de microbiota buena para nosotros.
Los ALIMENTOS PROBIÓTICOS son aquellos que contienen microorganismos vivos que permanecen activos en el intestino en cantidad suficiente como para alterar nuestra microbiota intestinal de forma positiva. Alimentos fermentados y lácteos de calidad, por ejemplo, nos aportan este tipo de microorganismos. .
¡Es muy importante cuidar nuestro intestino, mantenerlo bien colonizado y sano!
Ensalada extra verde con brotes, bimi, trigueros, aguacate, nueces pecanas y aliño de AOVE, limón, pimienta y hierbas provenzales.
Acompaña tus ensaladas con una buena ración de proteína y grasas saludables.
¿Son importantes nuestras bacterias?
Muchas veces tenemos que tomar antibióticos sin alternativa, y una buena alimentación (acompañada de un suplemento probiótico adecuado), puede ayudar a no barrer nuestra pared intestinal y minimizar los daños.
Nuestras bacterias son muy, muy importantes para nosotros... Participan en múltiples funciones esenciales y condicionan nuestra salud y enfermedad. Hoy por hoy, se sabe que existe una relación entre la alteración de estas poblaciones y distintas enfermedades como inflamación crónica, enfermedad autoinmune, asma, autismo, cáncer, enfermedad celíaca, eczemas, salud cardiovascular, u obesidad.
Beneficios del uso de probióticos
Una composición de microbiota intestinal alterada es una causa ambiental importante de un exceso de grasa corporal y de sus consecuencias dismetabólicas asociadas.
Los principales beneficios del uso de probióticos son los siguientes:
1) Adherencia competitiva a la mucosa y epitelio con microbios proinflamatorios.
2) Regulación del sistema inmune linfoide intestinal mediante el patrón de células intestinales receptoras de reconocimiento o a través de la liberación de metabolitos o péptidos inmunomoduladores.
3) Desconjugación de ácidos biliares por algunas cepas de lactobacilos, reduciendo así la absorción de lípidos y la ingesta de calorías.
4) Inducción de lipólisis a través de la producción de trans-10, ácido linoleico conjugado con cis-12. Y con ello aumentando la actividad nerviosa simpática.
5) Supresión de la deposición de grasa mediante el aumento de la expresión de angiopoyetina 4, que es inhibidor circulante de lipoproteína lipasa.
6) Inducción de la activación transcripcional de los genes relacionados con la oxidación β del ácido graso en el hígado y el músculo.
7) Inhibición de la transcripción de ácido graso sintasa en el hígado.
8) Mejorar la sensibilidad a la insulina y la tolerancia a la glucosa a través de la producción de ácidos grasos de cadena corta y reducción de la translocación de bacterias y sus lipopolisacaridadas así como mejorar de la función de barrera intestinal.
¿A qué se deben estos beneficios?
Los mecanismos biológicos por los cuales los prebióticos ejercen sus efectos sobre la salud son:
1) Retrasar el vaciamiento gástrico, aumentando la saciedad.
2) Aumentar la viscosidad intestinal, que altera la absorción de colesterol en la dieta y reduce reabsorción de ácidos biliares.
3) Incrementa la fermentación bacteriana en el colon y promueve la replicación de bacterias beneficiosas y metabólicas.
4) La producción de ácidos grasos de cadena corta aumenta, mejorando la función inmunitaria gracias al propionato que afecta la integridad de la barrera intestinal y el metabolismo del colesterol e inhibir las vías lipogénicas del hígado.
5) También la producción de ácidos grasos de cadena corta ayudan a evitar la translocación de bacterias gramnegativas Lipopolisacárido (LPS) las cuales se ven relacionadas en inflamación sistémica.
6) Éstos ácidos grasos también afectan positivamente la secreción de hormonas gastrointestinales, como GLP-1 y neuropéptido de saciedad PYY.
Fuente:
Probiotics, prebiotics and synbiotics for weight loss and metabolic syndrome in the microbiome era. [Ferrarese R1, y col.]
MORALEJA
Nuestra microbiota es importante, pero también nosotros, sus anfitriones. Nuestro intestino, como cualquier ecosistema, no se define por las especies que habitan en su interior, sino por un conjunto de factores entre los que destacan los nutrientes que fluyen a través de él.
Si comparamos nuestro intestino con una selva, podemos entender claramente que ésta es mucho más que sus plantas, sus animales o sus insectos. En ella influyen factores como la luz del sol, la humedad, la calidad del suelo…
Pensar que intentando manipular la microbiota de nuestro intestino -con probioticos o prebioticos- vamos a arreglar una mala calidad de vida, es como pensar que esos mismos animales de la selva iban a estar igual de bien en medio del desierto.
Nos encanta pensar que encontraremos una solución mágica que no acarree esfuerzo alguno para vivir sanos, pero somos un gran ecosistema, un pequeño universo que merece ser admirado y cuidado con plena conciencia y respeto.
Si tienes alguna consulta….